麦子成熟在什么时候收割最合适?

麦子一般在夏季成熟，收割时间多在芒种前后。这时麦穗金黄，麦秆变硬，用手一搓就能掉下麦粒。农民会选晴朗天气，用镰刀或收割机快速收割，避免雨水淋湿。收割后要及时晾晒，防止发芽霉变。

收割过早麦粒不饱满，产量低；过晚麦粒容易脱落，损失大。北方地区多在6月初收割，南方稍早一些。一天中上午露水干后收割最好，麦粒干燥易储存。收割后秸秆还能还田，增加土壤肥力。