青岛的特色海产是什么海鲜?

青岛的特色海产有螃蟹、鲍鱼、海胆、扇贝、虾虎、蛎虾、海虹、蛤蜊等。螃蟹肉质鲜嫩，鲍鱼Q弹紧实，海胆金黄诱人，扇贝个头饱满，虾虎小巧鲜美，蛎虾味道清甜，海虹口感清爽，蛤蜊鲜嫩多汁。这些海鲜味道各异，深受食客喜爱。

青岛海鲜种类丰富，每天捕获量达数千吨。螃蟹富含蛋白质，鲍鱼含多种微量元素，海胆胆固醇含量低，扇贝适合清蒸，虾虎适合油炸，蛎虾适合白灼，海虹适合做汤，蛤蜊适合爆炒。青岛靠海吃海，海鲜成为当地餐桌上的主角。