绍兴哪家黄酒比较正宗?

绍兴黄酒中，古越龙山、会稽山、女儿红最为正宗。古越龙山有300多年历史，会稽山采用传统工艺，女儿红因婚嫁习俗闻名。这三家酒厂位于绍兴核心产区，用鉴湖水酿造，口感醇厚。绍兴黄酒分干型、半干、甜型，适合不同菜肴搭配。

绍兴黄酒讲究年份，陈酿5年以上风味最佳。手工酿造的黄酒价格较高，每瓶200元以上。外地游客可到咸亨酒店体验黄酒配梅干菜。黄酒可直接饮用，也可加热加姜丝。绍兴人逢年过节必喝黄酒，婚宴用女儿红，满月酒用状元红。