马铃薯什么时候开始种植?

马铃薯每年春季气温回升到10度以上时开始种植，北方地区多在4月播种，南方地区可提前到2月。农民会选择疏松肥沃的土壤，施足底肥后切块播种，每亩地用种薯约150公斤。出苗后及时除草施肥，生长期需浇水3到4次，秋季收获时亩产能达到2000公斤以上。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，16世纪传入欧洲，17世纪传入中国。现在中国是世界上最大的马铃薯生产国，种植面积超过5000万亩。内蒙古、甘肃、贵州等地区是主要产区，品种有荷兰15、夏波蒂、克新1号等上百种，适应不同气候和土壤条件。