枣木火烤到什么程度可以去皮?

枣木去皮的最佳火候是外层焦黑、内层微黄。烤制时火焰稳定，持续加热5到8分钟，木皮会自然裂开。用火钳轻轻一刮，焦黑的皮就能脱落，露出光滑的枣木表面。温度控制在200摄氏度左右，过高容易烧坏木材。

烤制后枣木颜色均匀，没有黑斑或碳化痕迹。木皮与木质分离明显，用手一推即可脱落。未烤透的皮难以去除，过度烤制则木质变脆。经验丰富的工匠凭观察颜色和触摸判断，确保枣木质量达标。