德国啤酒原料是什么?

德国啤酒原料是大麦、啤酒花、水和酵母。大麦发芽后制成麦芽，提供糖分；啤酒花带来苦味和香气；水决定啤酒风味；酵母负责发酵。有些啤酒还会添加小麦、燕麦或香料，比如科隆啤酒用小麦，巴伐利亚啤酒用水麦芽。

德国啤酒遵循《纯净法》，只允许这四种原料。大麦占主要部分，啤酒花用量较少，水质因地区不同而变化。酵母分为上发酵和下发酵，影响啤酒类型。传统啤酒如皮尔森或小麦啤，都严格遵循这些原料标准，确保风味纯正。