猕猴桃保存是放冷藏还是冷鲜?

猕猴桃适合放冰箱冷藏，温度控制在4℃左右最好。冷藏能减缓成熟速度，保存时间可达3周以上。猕猴桃怕冻，温度低于0℃会冻伤，果肉变硬失去风味。刚买回的硬猕猴桃可以和苹果、香蕉一起放，加快成熟。猕猴桃切开后用保鲜膜包好冷藏，24小时内吃完最佳。

冷鲜温度比冷藏高，适合短期存放。猕猴桃放冷鲜柜能保持新鲜，但3-5天内要吃完。成熟后的猕猴桃放常温会更快变软，适合立即食用。家庭保存时，猕猴桃不要和其他水果混放，避免乙烯催熟。冷藏前不要清洗，吃之前再洗，防止水分加速腐烂。