一碗生米能出几碗米饭?

一碗生米能煮出大约三碗米饭。生米吸水膨胀后体积增加，比如100克生米煮熟后变成300克米饭。不同品种的大米吸水性不同，籼米更蓬松，粳米更黏稠。煮饭时加水量也会影响最终产量，水多则米饭软烂，水少则偏硬。

家庭电饭锅一般量杯装1杯生米，煮好后能分装成3碗饭。饭店大锅煮饭时，生米和米饭的比例接近1:3。蒸煮时间长短不影响出饭量，但陈米比新米吸水少，出饭量略低。实际做饭时，可根据家人饭量调整米量。