凉粉放冰箱会加快结冻吗?

凉粉放冰箱确实会加快结冻速度。冰箱温度低，凉粉里的水分迅速降温，很快就能冻成硬块。夏天吃冻凉粉很解暑，提前放进冰箱冷藏几小时就能享用。冻过的凉粉口感更Q弹，冰凉爽滑特别舒服。

冷藏凉粉要注意密封，避免串味。用保鲜膜盖好或者放进密封盒里，这样凉粉不会吸收冰箱里的其他味道。冻好的凉粉可以加蜂蜜、糖水或者水果丁，味道更好。冷藏时间别太长，最好在3天内吃完，保证新鲜。