野生菌能人工种植吗?

野生菌大多无法人工种植，松露、牛肝菌等依赖特定环境和野生菌群，人工模拟困难。少数如香菇、平菇可人工种植，但口感和营养不如野生。野生菌生长周期长，受气候、土壤影响大，人工种植产量低，成本高。

目前市场上多数野生菌来自野外采摘，人工种植技术有限。科学家尝试用实验室培育，但规模小，难以满足需求。野生菌的独特风味和营养价值，让人工种植成为难题，未来技术突破或许能改变现状。