时间:01-17人气:29作者:披挂风尘
老北京过年讲究吃食,少不了糖瓜、驴打滚、艾窝窝这些点心。糖瓜甜脆,寓意灶王爷上天说好话;驴打滚外裹黄豆粉,软糯香甜;艾窝窝里包着豆沙,口感松软。家家户户还会炸豆腐、炸丸子,热气腾腾,香气四溢,年味十足。
过年餐桌必备炖羊肉、涮羊肉,热乎乎的暖身子。饺子是主角,白菜猪肉馅最受欢迎,象征招财进宝。元宵节吃元宵,黑芝麻、豆沙馅儿最常见。还有炸咯吱盒,外酥里嫩,配上一碗热粥,吃得舒坦。这些美食让老北京年味儿更浓。
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