大闸蟹分几个品种?

大闸蟹主要分三个品种：中华绒螯蟹、长江大闸蟹和崇明大闸蟹。中华绒螯蟹最常见，长江大闸蟹肉质更鲜甜，崇明大闸蟹个头较大，深受食客喜爱。这些品种在生长环境和口感上略有不同，但都属于优质淡水蟹。

大闸蟹的品种划分还根据产地和养殖方式，比如阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹蟹黄饱满，太湖大闸蟹蟹腿粗壮。每年秋季是品尝大闸蟹的最佳时节，价格从几十元到几百元不等，具体看大小和品质。