地锅鸡是哪个地方的特色美食?

地锅鸡是江苏徐州的特色美食，用铁锅炖煮鸡肉配以地锅贴饼，汤汁浓郁，饼子吸饱汤汁特别香。当地人喜欢用土鸡、青椒、土豆等食材，加入秘制香料慢炖，锅边贴上玉米饼或面饼，边炖边吃，热气腾腾特别过瘾。

这道菜起源于徐州农村，过去农民用铁锅做饭顺便炖鸡，逐渐发展成招牌菜。现在徐州街头巷尾的地锅鸡店数不胜数，每家都有独特配方，有的加红薯，有的加蘑菇，鸡肉嫩滑，饼子焦脆，深受食客喜爱。