红酒拆开了能存放多久?

红酒拆开后能存放3到5天，具体看保存方式。拧紧瓶塞放冰箱里，能多放几天；敞开放室温下，两天就变味了。喝不完的红酒倒进小瓶密封，能延长保鲜时间。不同品种的红酒耐放时间不一样，浓郁的红酒比清淡的更耐放。

开封后的红酒接触空气会氧化，颜色变暗，口感变酸。喝不完的红酒别摇晃瓶身，减少接触空气。用真空泵抽走瓶内空气，能延缓氧化。喝剩的红酒别倒掉，拿来炖肉或做酱汁，味道很棒。