山西老陈醋6度是什么意思?

山西老陈醋6度指的是醋的酸度，表示每100毫升醋中含有6克酸。这个数字越高，醋的味道越酸，品质也越好。老陈醋经过三年以上发酵，酸度稳定，适合凉拌或蘸食。

山西老陈醋选用高粱、豌豆等原料，传统工艺酿造。6度酸度让醋香浓郁，回味悠长。这种醋能杀菌调味，保存菜肴风味。消费者购买时可根据喜好选择不同酸度，但6度是经典选择。