稻谷成熟后要晾晒多久?

稻谷成熟后需要晾晒3到5天，具体时间看天气情况。晴天时每天翻晒2次，雨天要遮盖防潮。稻谷含水量降到13%以下才算合格，可以用手捏感觉干燥程度。晾晒时避免暴晒，防止稻粒开裂影响品质。不同品种稻谷晾晒时间略有差异，早稻比晚稻少晒1天。

晾晒后稻谷要存放在通风干燥的仓库里，温度保持在20度以下。每100公斤稻谷需要1平方米的晾晒场地，厚度不超过10厘米。定期检查稻堆温度，防止发霉。长期储存时，每3个月翻动一次，确保稻谷干燥均匀。晾晒好的稻谷能保存1年以上，口感和营养都不会流失。