金针菇是哪儿的特产?

金针菇原产于中国，主要分布在福建、浙江、江苏等南方地区。这种菌类喜欢温暖湿润的环境，人工种植已有上百年历史。现在全国很多地方都能看到金针菇的身影，但福建的产量最大，品质最好。金针菇不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是餐桌上常见的食材。

金针菇的生长周期很短，从接种到采收只需要30天左右。每年春秋两季是它的最佳生长时期。新鲜的金针菇呈奶白色，菌盖小巧玲珑，菌柄细长如针。这种独特的形态让它成为火锅和凉拌菜的热门选择。如今金针菇已经走出国门，成为世界闻名的中国特产。