苦瓜属于什么品种?

苦瓜属于葫芦科植物，学名叫苦瓜，也叫凉瓜。它原产于亚洲热带地区，现在中国、印度、东南亚等地广泛种植。苦瓜表面有瘤状突起，果肉呈绿色，味道苦但营养丰富，含有多种维生素和矿物质。苦瓜可以炒菜、煲汤，还能泡茶喝，是夏季消暑的好食材。

苦瓜品种很多，常见的有大苦瓜、小苦瓜、白苦瓜等。大苦瓜果形较长，适合炒制；小苦瓜个头小巧，适合凉拌；白苦瓜颜色偏白，口感较甜。苦瓜生长期约3个月，每株能结出十几个果实。苦瓜的种子可以留种，也能榨油食用，全身都是宝。