咸鸭蛋是高淳的还是高邮的特产?

高淳和高邮都产咸鸭蛋，但高邮的更出名。高邮咸鸭蛋蛋白细腻，蛋黄流油，用双黄蛋做的特别受欢迎。高淳咸鸭蛋味道也不错，咸香适中，当地人喜欢配粥吃。两地做法不同，高邮用盐水浸泡，高淳裹上黄泥腌制。

高邮被称为“中国咸鸭蛋之乡”，每年产量达数千万枚。高淳的咸鸭蛋历史也很悠久，当地农户家传手艺，每年端午节前后销量最好。两种咸鸭蛋各有特色，都是地方美食的代表，游客去这两个地方都会买一些尝尝。