蓝莓放冰箱冷冻可以吗?

蓝莓放冰箱冷冻完全没问题，冷冻后能保存半年以上。冷冻后的蓝莓口感变硬，适合做冰沙、酸奶配料或烘焙。蓝莓冷冻前不用清洗，直接装袋密封就行，洗了容易结冰。冷冻蓝莓营养流失少，维生素C和花青素基本保留。

冷冻蓝莓解冻后软塌塌，不适合直接当水果吃。冷冻蓝莓可以当冰块放饮料，也能做果酱或果干。蓝莓冷冻后水分会析出，做甜点时记得减少液体分量。买多了的蓝莓别浪费，冷冻是最省事的方法。