市场上即食海参质量怎么样?

即食海参市场上质量参差不齐，价格从几十元到几百元不等。便宜的往往用盐或糖浸泡增重，口感发硬；贵的则采用淡干工艺，肉质Q弹有嚼劲。消费者购买时需留意配料表，选择添加剂少的更健康。

优质即食海参色泽自然，泡发率高，每100克含蛋白质15克以上。劣质产品则颜色暗淡，容易散烂，甚至掺入胶体增重。建议选择知名品牌，查看生产日期和质检报告，避免买到劣质或过期产品。