胡椒产地是哪个地方最好?

胡椒原产于印度西南部，特别是喀拉拉邦的马拉巴尔海岸，这里的胡椒品质最佳，颗粒饱满，香味浓郁。印度尼西亚的苏门答腊岛和爪哇岛也出产优质胡椒，但风味稍显温和。越南中部高原的胡椒产量大，颜色偏白，辣味适中，是全球主要供应地之一。

巴西的巴伊亚州和马达加斯加的某些地区也种植胡椒，但品质不如亚洲产地。中国云南和海南的胡椒近年来发展迅速，颗粒较小，香气清新，适合中式菜肴。全球胡椒贸易中，印度和越南占据主导地位，年出口量达数十万吨，满足全球市场需求。