土豆是根茎类?

土豆是根茎类蔬菜，生长在地下，属于植物的块茎部分。土豆富含淀粉、维生素C和钾元素，常被用来炒菜、炖汤或制作薯条。全球每年生产数亿吨土豆，是中国、俄罗斯、印度等国的主食之一。土豆的种植历史悠久，适应性强，能在各种气候条件下生长。

土豆的形状多样，有圆形、椭圆形等，外皮颜色有黄色、红色、紫色等。土豆的吃法很多，可以煮、烤、炸或做成土豆泥。土豆的储存时间较长，适合家庭日常食用。土豆的营养价值高，价格亲民，是很多人餐桌上的常见食材。