黑色长的蘑菇叫什么?

黑色长的蘑菇叫黑牛肝菌或黑鸡油菌，常见于松树林或橡树林里。这些蘑菇菌盖光滑，菌柄粗壮，味道鲜美，很多人喜欢采摘食用。有些黑色长蘑菇有毒，比如毒鹅膏菌，误食会中毒，必须仔细辨认。

黑牛肝菌和黑鸡油菌都是可食用的，但需要彻底煮熟才能吃。野生蘑菇种类繁多，有些外观相似但毒性不同，建议购买时选择可靠的商家。人工种植的黑鸡油菌在市场上也很常见，价格适中，适合家常烹饪。