去皮大蒜最佳的保存温度是多少?

去皮大蒜适合存放在10到15摄氏度的环境中。温度过高容易发芽变质，温度过低可能冻伤影响口感。厨房阴凉处或冰箱保鲜层都是不错的选择，每天通风1次能延长保存时间。大蒜怕潮湿，存放时用纸袋装好，避免接触水分。

保存得当的大蒜能放1到2个月不坏。温度稳定在12摄氏度左右最佳，湿度控制在50到60之间。阳光直射会让大蒜变干，最好放在避光的地方。开封后尽快食用，未用完的部分用保鲜膜包好，防止氧化变色。