搅拌机打豆浆需要提前泡豆吗?

打豆浆前泡豆能让豆子更软，打出来口感更细腻，豆渣也少。泡豆时间夏天4小时，冬天8小时左右，豆子泡发后体积会变大1倍多。不泡豆直接打也能喝，但豆子硬，出浆率低，豆浆味道也差点意思。泡豆还能减少打豆浆时的机器负担，延长搅拌机寿命。

泡豆后的豆子更容易打碎，豆浆营养释放更充分。有人喜欢泡豆过夜，但超过12小时豆子可能发酸。冬天泡豆最好用温水，能加快泡发速度。泡豆的水要倒掉，再换清水打豆浆，这样豆浆更干净没怪味。不泡豆的话，多打几分钟也能打碎豆子，就是费电费机器。