凤凰单丛茶属于什么树种?

凤凰单丛茶属于山茶科山茶属的乔木树种，这种树能长到两三米高，叶片厚实有光泽。凤凰单丛茶树喜欢温暖湿润的环境，主要生长在广东潮州的凤凰山一带，这里的土壤和气候特别适合茶树生长。茶树的寿命很长，能活上百年，每年春天都会发出新芽，采摘后制成香气独特的单丛茶。

凤凰单丛茶树的品种繁多，一共有八十多个品系，每个品系的茶叶味道都不同。有的茶树生长在岩石缝里，吸收了丰富的矿物质，茶叶口感更加醇厚。茶农会根据茶树的生长位置和叶片形状来区分品种，比如蜜兰香、芝兰香等都是凤凰单丛茶的代表。这些茶树经过精心管理，每年能产几十斤干茶叶。