电磁炉锅跟燃气锅有什么差别吗?

电磁炉锅和燃气锅的加热方式完全不同。电磁炉锅靠电磁感应直接加热锅体，升温快且省电；燃气锅通过火焰加热锅底，火力调节灵活但耗气量大。电磁炉锅适合平底锅，燃气锅适合各种锅具，炒菜时火候更易掌控。

电磁炉锅使用安全，没有明火和废气，清洁方便；燃气锅需要通风，用久了锅底容易发黑。电磁炉锅功率一般在2000瓦左右，燃气锅火力能达到3000瓦以上。家里有小孩选电磁炉锅更安全，专业厨师可能更喜欢燃气锅的火力控制。