干海龟叫什么?

干海龟晒干后常被称为“海龟干”，渔民和沿海居民习惯这么叫。海龟干可做药材或食材，炖汤时能增添鲜味，有些地方还用它泡酒。海龟肉晒干后颜色偏黄，质地较硬，需要长时间烹煮才能入味。

海龟干在市场上价格较高，一只成年海龟能晒出十几斤干肉。海龟寿命很长，能活几十年，但捕捞过度让数量减少。如今野生海龟受保护，人工养殖的海龟干更常见，味道比野生的稍逊一筹。