新鲜红菇的保质期一般多久?

新鲜红菇的保质期很短，常温下只能放1到2天，放进冰箱冷藏能延长到3到5天。红菇容易变质，买回来后要尽快食用，或者晒干保存，这样能放几个月。有人会把红菇泡在盐水里，但这样也会缩短保鲜时间，最好现买现吃。

红菇需要干燥通风的环境存放，潮湿的地方会加速腐烂。如果发现红菇发黏、变色，说明已经坏了，不能吃了。市场上有些红菇会用保鲜剂处理，但自然生长的红菇保质期更短，买的时候要注意挑选新鲜的。