黄瓜能保存多久不变质?

黄瓜在常温下能保存3到5天，放入冰箱冷藏可延长至10到15天。新鲜黄瓜表面有层保护膜，清洗后容易变质，建议存放前不要清洗。整根黄瓜比切开的保存时间更长，用保鲜膜包裹能减少水分流失。存放时避免与苹果、香蕉等水果放一起，这些水果会释放乙烯气体，加速黄瓜变黄变软。

切开后的黄瓜最好用保鲜盒密封，冷藏2到3天内吃完。如果黄瓜表面开始发皱或变软，说明水分流失严重，口感变差。冷冻黄瓜虽然能保存更久，但解冻后会变得软烂，适合做汤或炒菜。选择新鲜黄瓜时，表皮应翠绿有光泽，避免购买有斑点或软塌的个体。