火龙果果肉发黑是不是坏了?

火龙果果肉发黑不一定坏了，可能是自然氧化或存放时间较长。果肉出现少量黑点仍可食用，但发黏、有酸味就不能吃了。新鲜火龙果果肉呈白色或红色，黑斑超过一半建议丢弃。切开后的火龙果暴露在空气中，2小时内就会变黑，这是正常现象。

判断火龙果是否变质，要看气味和质地。果肉变软出水、散发酒精味说明已腐败。购买时选表皮光滑、无斑点的火龙果，存放温度低于10度可延长保鲜期。每天吃1个火龙果能满足人体维生素C需求，但发黑的果肉营养会流失一半以上。