一斤大豆能榨多少大豆油?

一斤大豆大约能榨出二两大豆油。大豆油的出油率受品种和加工方式影响，一般每100斤大豆能榨出15到20斤油。大豆需要经过清洗、破碎、蒸炒等工序才能出油，整个过程需要严格控制温度和压力。大豆油是厨房常用的食用油，富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

大豆油的生产过程包括压榨法和浸出法两种。压榨法用物理压力提取油脂，保留更多天然成分；浸出法用溶剂萃取，出油率更高。一斤大豆榨出的油量虽然不多，但大豆浑身是宝，剩下的豆粕还能做饲料或豆腐。大豆油的保质期约18个月，开封后需避光保存。