大闸蟹能放冷藏室吗?

大闸蟹可以放冷藏室保存，温度控制在5摄氏度左右最合适。用湿毛巾盖住螃蟹，每天喷水保湿，能存活3到5天。冷藏时螃蟹活动减少，新陈代谢变慢，不会轻易死亡。注意不要直接泡水，否则螃蟹会缺氧窒息。

冷藏保存的大闸蟹最好在24小时内食用，时间越长肉质越松散。买回来的螃蟹先捆好，避免互相打架受伤。死蟹不能吃，容易滋生细菌。如果需要保存更久，可以蒸熟后冷冻，能存放1个月以上，但口感会变差。