燃气灶多大火力适用?

燃气灶火力适合3到5千瓦，能满足日常爆炒、炖汤需求。家庭烹饪选4千瓦左右足够，煎蛋、煮粥用中小火，炒青菜、红烧肉用大火。火力太大费气还糊锅，太小炒菜不香。

不同锅具适配不同火力，铁锅、不锈钢锅适合大火，砂锅、铝锅用中小火。人多聚餐开大火快炒，一人小火慢慢炖。选灶具看火力档位，3档以上灵活调节，做饭更顺手。