东北土豆是什么时候丰收的?

东北土豆一般在每年9月下旬到10月上旬丰收。这段时间天气转凉，土壤湿度适宜，土豆长得饱满，淀粉含量高。农民们会趁着晴天挖出土豆，晾晒几天后储存起来。有些地方还会用机器帮忙采收，效率很高。

土豆丰收后，农民会挑选个头大的卖到市场，小的留作种子。东北的土豆口感粉糯，适合炖菜或做土豆泥。每年秋天，家家户户都会囤上几百斤土豆，够吃一整个冬天。