生猪蹄在冰箱冷冻可以放多久?

生猪蹄在冰箱冷冻可以保存6到12个月。新鲜猪蹄用保鲜袋包好，放入冷冻室，温度保持在零下18度以下，能长时间保鲜。超过12个月的话，肉质会变差，口感不如新鲜猪蹄。偶尔检查一下包装有没有破损，避免串味影响味道。

冷冻猪蹄解冻后要尽快烹饪，别反复冷冻。解冻方法有自然解冻或冷水浸泡，别用热水泡，容易让肉变柴。烹饪前用开水焯一下，去掉血水和杂质，炖汤或红烧都很美味。注意别买冷冻超过一年的猪蹄，营养和口感都会下降。