云南蘑菇在哪个季节吃?

云南蘑菇主要在雨季吃，每年6月到9月最多。这段时间雨水充足，湿度高，松茸、牛肝菌、鸡枞等各种野生蘑菇纷纷冒出来。当地人喜欢采新鲜蘑菇炒菜煲汤，味道鲜美又营养。

云南蘑菇种类丰富，不同季节有不同品种。夏天有青头菌、见青菌，秋天有松露、干巴菌。冬天也能找到一些耐寒的蘑菇，比如冻菌。一年四季都能吃到云南蘑菇，但雨季的最多最好吃。