12月份螃蟹肥吗?

12月份正是螃蟹最肥的季节，这时候的蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。秋冬水温下降，螃蟹会储存更多脂肪过冬，所以肉质更紧实。市场上青蟹、梭子蟹、大闸蟹都格外受欢迎，价格也稍高，但物有所值。

螃蟹在12月活跃度降低，捕捞量反而增加，渔民每天能收获上百斤。这时候的蟹膏金黄透亮，蟹腿粗壮有力，适合清蒸、香辣炒等多种做法。很多人专程去海鲜市场挑选，回家后直接清蒸，原汁原味最鲜美。