结晶蜂蜜会自动融化吗?

结晶蜂蜜不会自动融化，它需要温度升高才能恢复液态。蜂蜜结晶是自然现象，葡萄糖从液体中析出形成小晶体，这个过程受温度和储存条件影响。冬天放在室温下，结晶蜂蜜会慢慢变软；夏天高温时，它会重新融化成透明液体。

蜂蜜结晶后不影响食用，反而说明品质纯正。未结晶的蜂蜜也可能在冰箱里凝固，而完全液态的蜂蜜可能经过高温处理。天然蜂蜜结晶速度不一，有的几周就变硬，有的需要几个月。想让它融化，只需把瓶子放入温水中，水温别超过60摄氏度，否则营养会流失。