四川酒席一般几个菜?

四川酒席一般有八道菜或十二道菜，讲究四平八稳，常见红烧肉、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片等硬菜，外加凉菜和汤品。宴席菜量足，分量实在，每盘菜都够大家分着吃，热热闹闹。

川菜酒席还喜欢用蒸菜、烧菜、炒菜搭配，粉蒸肉、东坡肘子、鱼香肉丝轮番上阵，最后以甜汤或水果收尾。不同地区略有差异，但菜式丰富，口味麻辣鲜香，让人吃得过瘾。