一斤干米粉能泡多少湿米粉?

一斤干米粉泡开后大约能变成三斤湿米粉。干米粉吸水膨胀后体积和重量都会增加，泡发时间一般在30分钟到1小时之间，具体看米粉的粗细和温度。泡好的湿米粉可以直接炒着吃或者煮汤，口感爽滑有嚼劲。

不同品牌的干米粉吸水性略有差异，有些泡发后能达到四斤左右。泡米粉时用温水更快，冷水需要更长时间。泡好后沥干水分，避免水分过多影响炒菜效果。干米粉保存方便，随吃随泡，是很多家庭常备的食材。