大闸蟹可以冷藏嘛?

大闸蟹可以冷藏保存，最好用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6度。冷藏能延长保鲜期，但建议3天内食用完毕，避免肉质变老或变质。冷藏前确保大闸蟹活着，死蟹容易滋生细菌，不建议冷藏保存。

冷藏时不要用水泡，保持干燥环境。每天可以检查一次，如果活力下降，尽快烹饪。冷藏后的大闸蟹口感会略有变化，但新鲜度仍能保持。若需长期保存，可考虑蒸熟后冷冻，但风味会有所损失。