椰青是不是很新鲜?

椰青是新鲜椰子的青色外壳版本，摘下后水分充足，果肉白嫩，味道清甜。新鲜椰青的汁水清澈，没有异味，敲击时声音沉闷，外壳颜色均匀发亮。买椰青时选重量较重的，摇晃时水声明显，这样的椰青水分足，口感好。

椰青在热带地区很常见，海南、广东等地都有种植。新鲜椰青摘下后能保存几天，但最好尽快饮用。椰青的汁水富含电解质，夏天喝特别解渴。椰青肉可以凉拌或做甜品，用途广泛，是很多人喜爱的健康饮品。