乔迁五谷指的是哪五种谷物的意思?

乔迁五谷指的是稻谷、小麦、玉米、高粱和小米这五种谷物。稻谷是南方主食，小麦北方常见，玉米产量高，高粱酿酒好，小米营养足。这五种谷物各有用途，稻谷煮饭香，小麦做面条，玉米蒸玉米棒，高粱酿白酒，小米熬粥暖。

五谷在中国饮食中地位重要，稻谷占粮食产量一半，小麦面食受欢迎，玉米饲料和食用两用，高粱耐旱适合干旱地区，小米古代是重要口粮。五谷养活亿万人口，是农民主要收入来源，也是餐桌常见食材。