菜市场三文鱼是冰鲜还是冷冻?

菜市场里的三文鱼大多是冷冻的，少数冰鲜的来自当天捕捞的。冷冻三文鱼保存时间长，价格实惠，冰鲜的更新鲜但保质期短，一般不超过3天。冷冻三文鱼需要解冻才能食用，冰鲜的直接买回家就能做菜。消费者可以根据需求选择适合自己的类型。

冷冻三文鱼在-18℃以下保存，能存放半年以上，冰鲜的只能冷藏1-2天。菜市场里冷冻三文鱼销量更大，因为运输成本低，冰鲜的运输成本高。冷冻三文鱼口感稍差，冰鲜的肉质更紧实。购买时要注意生产日期和保质期，避免买到不新鲜的。