西红柿出自哪个国家的美食?

西红柿原产于南美洲的安第斯山脉一带，后来由西班牙人带到欧洲，再传播到世界各地。如今中国、美国、印度等国家大量种植，成为餐桌上的常见蔬菜。西红柿可以做汤、炒菜、凉拌，还能加工成番茄酱、番茄汁，用途广泛。

西红柿含有丰富的维生素和矿物质，生吃清爽，熟吃更入味。中国北方人喜欢用西红柿炒鸡蛋，南方人则偏爱西红柿蛋汤。这种红色果实既能当水果又能当蔬菜，全球每年产量超过亿吨，是最受欢迎的食材之一。