生粽子保存是冷冻还是冷藏?

生粽子保存最好选择冷冻，因为冷冻能锁住水分，防止细菌滋生。一个生粽子在冰箱冷冻室可以存放3个月以上，口感依然新鲜。冷藏保存时间短，只能放2到3天，容易变质。冷冻时用保鲜袋密封，避免串味，这样吃的时候直接煮就行，非常方便。

冷冻保存粽子比冷藏更靠谱，尤其夏天高温时。生粽子冷冻后不会变硬，解冻后依然软糯。冷藏虽然方便，但容易发霉，尤其是有馅料的粽子。建议一次多包些，直接冷冻，随吃随取，省时省力。冷冻是生粽子最理想的保存方式，口感和新鲜度都能保证。