青枣是什么季节的?

青枣主要在秋冬季节成熟，每年9月到次年2月都能吃到新鲜的青枣。这个时期的青枣皮薄肉脆，甜度高，水分足，市场上供应充足。青枣树喜欢温暖气候，南方地区种植较多，北方温室也能种植，但口感稍逊。

青枣营养丰富，含有多种维生素和矿物质，每100克果肉约含20毫克维生素C。青枣可以直接鲜食，也能晒干制成枣干，还能用来煲汤或煮粥。青枣的保存期较短，常温下放3-5天就会变软，最好冷藏保鲜。