日本厨师职位怎么样?

日本厨师职位很辛苦，每天要工作10小时以上，切菜、炒菜、洗碗样样都要做。工资不高，刚入行月薪几千元，要熬好多年才能当上主厨。厨师需要手脚麻利，能承受高温和油烟，还得记住上百种食材的做法。

日本厨师讲究刀工和摆盘，学徒要从基础学起，比如切黄瓜片要薄得透光。工作时间不固定，节假日最忙，经常站着工作8小时。不过能学到正宗日料做法，比如寿司、天妇罗的制作技巧，喜欢做菜的人会觉得很有成就感。